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據英雄桑說,這家店的評價很不錯,於是前一晚就偷偷打電話預約了,運氣也很好的居然還有位置~這一天可是滿座呢!許多人推薦的德國豬腳剛好我不愛,英雄大大當然是必點牛排,所以在幾經思量與討論後,小A最後決定點法式春雞,來嚐嚐這道特色法式料理。

 

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在 2016 年即將結束的當下,好久沒在節日當天出門吃大餐了,今年又恰好碰上假日聖誕,於是英雄桑千拖萬拉終於把想在家繼續蓋棉被睡回籠覺的小A請出門。預訂 6 點用餐,結果被我拖拖拉拉的,最後抵達時已是 6 點 10 分,趕緊先下車跟店員說明,免得座位被取消,在這平安夜裡要找餐廳可不是易事。

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創始於 1995 年的天母盛鑫食堂,開業已有 11 年的歷史,座落於大容東街,旁邊綠意盎然的大樹裝飾著街道,偶可聽見的潺潺流水聲。主廚黃師傅有 40 幾年的廚師經驗,雖滿頭白髮卻依然身手敏捷廚藝了得。

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▼櫥窗上標示了幾道菜名,貌似天母盛鑫食堂的招牌料理。

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▼適逢聖誕佳節,天母盛鑫食堂佈置得非常用心,門口掛上的裝飾讓人開始期待,推開門發現裡頭更是濃濃的聖誕節氣氛。

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▼走入餐廳內,映入眼簾的非那棵雖在角落卻異常耀眼的聖誕樹莫屬。

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▼半開放式吧台上方被聖誕藤條圍繞著,多了幾分可愛,這樣的裝飾感覺超適合吧台的啊!完全無違和感!

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單看店名,天母盛鑫食堂,真的沒辦法與歐法料理做聯想,這感覺有點台式又有點日式的餐廳名稱,著實會讓人不小心小瞧了他的厲害。

 

▼走入餐廳後,店員迅速的詢問了預約名字後,就“看起來”是隨機的幫我們安排位置。當時店裡有三組客人,分別分散在店內不同角落,而最裡邊的座位區當下無人使用,於是請我到那邊就坐,也沒有幫我指定是哪一桌,為了方便拍照,選擇了靠外、明亮度較充足的桌子,也能看得到整個餐廳。

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▼非常應景的聖誕樹,裝飾得好漂亮!

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▼店裡的客人各個都輕聲細語,店內播放著輕柔的音樂,使得坐在這裡變成一種放鬆,在味覺的衝擊前,先得到了視覺與聽覺的享受,安安靜靜的在一角感受這一年一度的聖誕節氛圍,莫名的心裡平靜了不少,也為待會兒即將到來的美食饗宴,摒除不必要的外在干擾因素。

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▼半開放式吧台讓客人在等餐時可以看看師傅們忙進忙出的身影,看看吧台上的單子,就知道今晚師傅們有多忙了。

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我想天母盛鑫食堂最大的缺點就是,沒有合作的停車場吧!   英雄桑找停車位找了大約  7 分鐘,最後還是沒找著,臨停在附近紅線上,趕緊詢問店員比較方便的停車處,店員說明店門口原有兩個車位但當時已被停走,於是建議停到附近的家樂福。迅速點餐完畢趕緊出門移車,運氣很好的此時門口停車位剛好有空位~

 

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桌上擺著的卡片其實是菜單,感覺是特地為了聖誕節而準備,幾乎每個客人入座後店員都會特別說明,看來這張菜單隱藏得很好呢!

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接著是時候來看看今晚的菜單了!為何說是“今晚”呢?眾所周知,這晚是一年一度的平安夜,通常這類套餐式的餐廳都會推出當日限定的餐點,或者是更改平日的菜單內容、減少菜單內容等。小A忘了問今日菜單跟平日比是否有作任何調整,翻看過去其他的文章,有些料理是在今日菜單沒見到的,是季節異動或是節日異動就不得而知了。

 

▼法式焗烤田螺似乎是餐廳大力推薦的料理,點餐時店員都會特別詢問是否需要加點,而德國豬腳則是許多人大力推薦超值又好吃的主餐。只不過小A不愛吃德國豬腳,英雄大大嗜牛如命,最後我們分別點了「爐烤法式春雞」及「頂級肋眼牛排佐法國鹽之花」,每份套餐皆包含麵包、湯、沙拉、主菜、甜點及飲料,另外可自行加點法式田螺。

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▼通常情況下,小A是不喝咖啡的,不過飲料選擇裡最吸睛的卻是夏威夷榛果風味咖啡,於是只好暫時忘掉可能會心悸的情況,放膽喝喝看我曾經最愛的咖啡~另外,菜單裡沒有放上甜點的選擇,分別是法式火焰薄餅佐冰淇淋及巧克力蛋糕。

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▼在等待上菜的過程,店員過來告知要稍微關燈,師傅要做表演,此時大約下午六點半,不曉得是否是每日這個時間師傅就會開始表演~

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▼疑惑的看著場中央師傅點起了火,坐得太遠了,其實細節幾乎都沒看到,後來才知道原來這就是甜點「法式火焰薄餅」的製作啊!

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▼首先上場的是法式圓麵包,可以搭配一開始桌上擺放的奶油或橄欖油使用,本以為會是整顆硬麵包,其實不然,這款麵包外脆內鬆軟,搭配奶油很好吃,而且驚訝的發現,這奶油居然有蒜香,好吃~

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▼接著輪到湯品上場,出發前沒做功課,因為都想喝濃湯,所以兩人都選擇了松露野菇濃湯,後來才發現,法式洋蔥湯似乎也是濃湯,而白酒海鮮清湯也是本店招牌~

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▼英雄桑蠻喜歡這道湯品的,裡面有許多不同的菇類,料算蠻多的,小A一開始喝覺得有很重、疑似是濃湯粉味道,不太喜歡,後來有越喝越習慣,或許是野菇混合所形成的味道吧,不過用來沾麵包很好吃哦。

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▼沙拉,這是兩人份的,裡頭有一些水果,大部分都是生菜,另外有搭配兩種醬汁,和風醬及藍莓醬,不得不說這和風醬啊!真是一絕!口味非常非常讚!連不吃生菜的小A都為了想吃這醬而吃了好幾口的生菜呢!

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吃完沙拉之後在等待主餐上桌時等了一陣子,後來聽隔壁桌跟店員抱怨等太久,原來是今天有兩位員工休假,導致人手嚴重不足,出菜速度變慢許多。

 

▼大約等了有近 20 分鐘,我的主餐「爐烤法式春雞」才上桌,老實說當時真的沒覺得有等了那麼久,這是後來查照片的時間才發現的。其實每次看到這種烤全雞都會擔心吃到裡頭就只有淡淡的雞肉味,感覺外皮的香味都被阻絕在外頭,而沒有進入到肉裡,不過天母盛鑫食堂的法式春雞料理得真的很棒!肉質非常鮮嫩、完全不柴,香料的味道很神奇的都有進到肉裡,每一口吃到的都是香味四溢的雞肉,風味絕佳。

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▼接著換我們都很期待的「頂級肋眼牛排佐法國鹽之花」上桌了!份量十足,猜測大約有 8-10 盎司吧!盤子有先經過預熱,英雄桑對這件事非常在意,讚不絕口,因為有先將盤子經過預熱的話,上桌後的牛排才不會很快的冷掉。牛排已經有經過鹽巴調味,個人覺得調出來的味道非常符合我的口味,不過我吃得偏鹹,所以若是口味較清淡的朋友建議特別跟店員提醒一下。感覺牛排的油脂分佈還不錯,幾乎每一口都有肉汁,加上拍照時間不到 20 分就順利完食,可以想像我們吃得多開心多怕它冷掉~

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▼我們點的是五分熟,不過或許店員沒有弄清楚或師傅忙中有錯,上桌的牛排感覺是七分熟,完全沒有血水,中間比較生的部位大約就這樣,不過也還好是七分熟,讓我可以多偷吃幾口,姐真的好愛這一味啊~!

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▼前面因為等主餐等太久,於是請店員先將飲料送上,英雄桑點的是很一般到不能再一般的冰紅茶(在想起要拍照時就喝光了...),小A則點夏威夷榛果咖啡,咖啡飄散著濃濃的榛果香氣,雖然建議是喝黑咖啡,不過對許久未喝咖啡的我來說著實有點苦,最後還是加了些糖。

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▼最後送上桌的甜點,店內招牌~法式火焰薄餅佐冰淇淋,吃了一口馬上後悔,覺得應該兩個人的甜點都點這個的啊!也太好吃了吧!薄餅上淋有蘋果製成的醬汁,搭配薄餅非常協調,會讓人忍不住一口接一口,吃多了覺得有些甜膩,再搭配旁邊的冰淇淋換個感覺,啊~真想一個人全嗑完啊~

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▼巧克力蛋糕,這是店員說的名字,吃起來應該是屬於布朗尼,濃厚的苦甜巧克力,少了一般甜點常見的甜膩,非常適合不愛甜食的朋友。厚實的蛋糕本體感覺就非常真材實料,不過如果是一口薄餅一口蛋糕,可能會覺得這蛋糕也太苦了吧!所以到最後小A是跟英雄桑“搶”完薄餅再來獨自慢慢享受沉浸在巧克力海,誰叫英雄桑就不愛吃苦巧克力呢?

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▼今日點了兩個套餐,分別是 890 元的「爐烤法式春雞」以及 988 元的「頂級肋眼牛排佐法國鹽之花」,總金額 1878 元,加上一成服務費,共計 2066 元,不過因為今日上菜速度問題,店員主動幫我們打九折,所以這一餐總計 1878 元!價位確實是比較高一些,當然不可能想吃就來吃的價位,不過能用這樣的價格,吃到一餐氣氛講究,同時餐點也好吃的餐廳也不容易。

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▼結帳時發現,就連結帳台上的燈都有裝飾著聖誕帽,好可愛!小A跟英雄桑一致覺得,天母盛鑫食堂很適合剛交往的情侶前來,燈光美氣氛佳,餐點也不差(好多吃氣氛的餐廳餐點都難以下嚥啊!)。

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天母盛鑫食堂 台中店

地址:台中市南屯區大容東街 28 號(從台中市政府步行約 800 公尺)

電話:04 2329 8148(可預約)

營業時間:(週二公休)

  11:30~14:30;17:30~22:00

官網:天母盛鑫食堂

可刷卡

 

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