【台北。食】二訪麵屋一燈（台灣店），冷冷的天當然要來碗熱熱的拉麵暖暖胃～新品上市+套餐+新集點活動－Smile Vacation ღ 微笑行旅

沒想到那麼快，才事隔三個月，小Ａ又來到了麵屋一燈。沒辦法啊！天氣冷就是想要喝到熱熱的湯，暖一暖受寒的胃～這次品嚐的是芳醇干貝雞湯拉麵，因為剛起床什麼都沒吃超餓，決定來吃特製 + 加麵，吃完整個好飽好飽好舒爽啊！

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首先奉上官網及 Tabelog 網頁，讓大家對這家店有個基本參考～

麺屋一燈官網：請往這邊走

麺屋一燈 @ 食べログ：請往這邊走

接著看看小Ａ上次的食用體驗：【台北。食】東京超人氣拉麵。麵屋一燈（台灣店）～海外首家分店，我終於吃到啦～絕對不可錯過的沾麵好滋味！（含完整菜單）

三個月前我吃的是濃厚系的濃厚魚介沾麵，這真的是我在台灣吃過最好吃的沾麵，雖然台灣有提供沾麵的拉麵店不多就是了。

▼冷冷的天，最不喜歡的就是在寒風下排隊了，正值午餐尖峰時刻的週五，門口有兩組客人在排隊候位，雖然冷，可是在隊伍前端立著一個超大的...暖爐！這是我第一次看到這樣的暖爐，發熱點大約是 190 公分高，我 165 公分，站在旁邊時覺得臉好熱身體好溫暖。

▼新春過年期間只有除夕休息，其他時間都有正常營業哦！之前在官網看到平日下午會有一小段的休息時間，不過這次前往似乎已經沒有了。早上 11 點半開門後就一直營業到晚上 9 點半（禮拜日為晚上 9 點），所以想要避開人潮可以選擇平日下午前往。

▼這一次發現麵屋一燈有新品上市，以及推出套餐的形式，不曉得持續了多久。新品主要是因應台灣人一餐沒吃蔬菜就渾身不對勁的好習慣，是兩種胡麻口味的蔬菜，胡麻紅藜菜 60 元，胡麻油菜 50 元，而加 70 元可升等為套餐應該也是因應這兩道新品而推出。

再附上麵屋一燈的菜單。

台灣菜單	日本菜單	日本店名
濃厚魚介沾麵	濃厚魚介つけ麺	麺屋一燈
芳醇干貝雞湯拉麵	（塩）芳醇香味そば	麺屋一燈
芳醇薑味雞湯拉麵	（醤油）芳醇香味そば	麺屋一燈
東京煮干拉麵	濃厚煮干しラーメン	煮干し中華そば一燈

總共有 3 種口味的拉麵及 1 種沾麵供選擇，詳細的菜單圖可以參考我上次的食記

【台北。食】東京超人氣拉麵。麵屋一燈（台灣店）～海外首家分店，我終於吃到啦～絕對不可錯過的沾麵好滋味！（含完整菜單）

排隊時店員很親切的詢問是否要幫忙介紹菜單，姐很阿莎力的說「不用，我來過了」，結果點餐時卻支支吾吾，忘了溏心蛋有分口味，一下要原味，一下改酒味，也忘了點餐時可以免費加麵（30 g），一下不加，一下決定要加，店員應該覺得我很煩吧。

▼這次被安排坐在廚房旁邊的雙人座，在門外點餐後店員有詢問是否可接受併桌或與陌生人面對面共桌，雖有同意可共桌，不過最後還是被安排自己一桌。

▼雖然一樓滿座，但是拍一拍照片，滑一滑手機，差不多過了 5 分鐘今天的主角就上場啦！芳醇干貝雞湯拉麵（特製）　300 台幣，送上的拉麵有另附一小碟的干貝醬，店員建議先喝過原味的湯了之後，再將干貝醬加到湯裡頭。

▼特製拉麵果然配料相當豐富啊！

▼芳醇干貝雞湯拉麵在日本的菜單裡為『（塩）芳醇香味そば』，看名字可推測是鹽味拉麵，算是小Ａ比較少接觸的湯頭口味，可以看到淡黃色的湯頭蠻清澈的，這是鹽味拉麵跟一般常見的豚骨拉麵不同之處。喝一口...疑？沒味道？再繼續喝，啊！原來是我鼻塞導致味蕾受影響了啦！努力將鼻塞問題解決，再度品嚐幾口，要說濃郁其實也不濃郁，要說清淡也不是清淡，我想這應該是蠻適合台灣人的口味，應該是屬於可以吃完一整碗而不覺得油膩、膩口的拉麵。

▼附上的干貝醬真的非常非常小一碟，小Ａ是建議加入湯裡頭後，不要急著跟整碗湯和在一起，稍微弄散在局部的湯裡，讓干貝醬的濃度不至於太低，淺嚐幾口，這樣才能喝出干貝醬在鹽味湯頭里造成的層次，風味佳，很香。將干貝醬與整碗湯和勻後其實喝不太出來干貝醬的風味...好希望可以加干貝醬啊！

▼跟沾麵不同，拉麵使用的是細麵，也是我愛的麵款。

▼特製版的拉麵還多附一種叉燒，要說這是叉燒嘛？其實也不太算...我就是為了這塊不一樣的肉才多花 70 大洋加點特製版的呢！果然不負我所期待，這塊雞肉叉燒，讚～！（因為拉麵上的肉普遍稱為叉燒，這塊又是雞肉，就姑且稱他為雞肉叉燒吧！）

小Ａ非常愛日本的雞肉，每逢遊日的宵夜必定是便利商店的炸雞，因為日本的雞肉不知為何，嚼起來有一種彈性，肉質不老又彈牙，讓我愛不釋手。這雞肉叉燒讓我馬上聯想到日本雞肉，那彈牙的口感簡直是一模一樣，非常值得加價來吃。旁邊的紅肉叉燒似乎讓些許食客覺得噁心，不過個人蠻喜歡的，沒有血腥味，也沒有肉臭味，雖然顏色看似很生，事實上吃起來則不，薄薄一片咬起來不會硬，超適合牙套妹的啦！

▼接著來看看也是特製版才有的溏心蛋，我點的是酒味溏心蛋，老實說這酒味真的有點濃。好吧...對我來說是...太濃了，濃到我只吃出了酒味，看來下次還是乖乖點原味就好！

▼麵吃到最後，當然要加上我上次大推的蝦味辣醬來變換一下口味啦！

▼完食！後來才發現使用的碗跟上次英雄大大吃的東京煮干拉麵用的全白碗不太一樣，如果有仔細看 menu 就可以看出來囉～

▼女性食客獨享～飯後甜點冰淇淋。

▼上次離店後，英雄大大才跟我說其實有二樓（剛好沒上廁所所以都不知道），這次特地跑一趟廁所，來看看二樓長怎樣（沒錯，我是無聊的人類）。之前有看到網友說二樓都不開放，不過今天用餐時不斷看到有食客上上下下，所以即使有那麼多座位的二樓有開放的平日午餐，還是要稍微小小排隊一下啊！

▼麵屋一燈目前有一個持續三個月的集點活動，每消費一碗拉麵或沾麵就可以累積一點，累積滿 5 點就可以免費兌換當週丼飯一碗，或者是補差額升級成拉麵或沾麵，累積滿 8 點可以免費兌換一碗拉麵或沾麵（特製或非特製都可以哦！）。點數是累積在手機號碼內，所以不會有集點卡弄丟的困擾，目前這活動到 3 月底，之後會不會繼續下去就不得而知囉！